Des paysages qui s’étendent à l'infini, des forêts enneigées et des villages nichés au milieu de nulle part : en Laponie, à l’extrême-nord de la Scandinavie, les voyageurs découvrent comment l’Homme parvient à vivre en harmonie avec la nature. Ces paysages uniques en leur genre et la culture des Samis fascinent également Thomas Mack et le chef danois Brian Bojsen. Dans le premier épisode de « MACK & BOJSEN – European Cuisine », ils partent en expédition à travers la Laponie et découvrent le large éventail culinaire du Grand Nord. Au cours de leur périple, les deux gourmets concoctent un burger au renne juteux pour la fête « Midsommar Havn » qui se tiendra autour du lac de l’hôtel thématique « Krønasår ».